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Narziß, Ludwig: Abriss der Bierbrauerei
Abriss der Bierbrauerei , Das Lehrbuch zur Bierbrauerei von Ludwig Narziß ist seit vielen Jahren das Standardwerk auf diesem Gebiet. Die neue, achte Auflage wurde komplett überarbeitet und aktualisiert. Für Studenten ist das Buch ein kurz gefasster Leitfaden, der jedoch alle wesentlichen Aspekte abdeckt. Der bereits im Betrieb tätige Praktiker erhält eine Fülle von Anregungen und einen umfassenden Überblick über den heutigen Stand der Brauereitechnologie sowie der naturwissenschaftlichen Grundlagen der Bierbrauerei.
Neu in dieser Auflage:
* das Kapitel "Die Deutschen Biertypen"
* das Kapitel "Malze aus anderen Getreidearten und deren Verarbeitung"
* weiterführende Literatur ab Kapitel 3
Das Autorenteam ist um drei hervorragende Fachleute auf dem Gebiet der Bierbrauerei erweitert worden. Werner Back, Martin Zarnkow und Martina Gastl (alle Technische Universität München, Weihenstephan) stehen für die kontinuierliche Weiterentwicklung dieses Lehrbuches. , Zünd- & Glühanlagen > Gokart Teile , Auflage: 8. vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage, Erscheinungsjahr: 20170208, Produktform: Kartoniert, Autoren: Narziß, Ludwig~Back, Werner~Gastl, Martina~Zarnkow, Martin, Auflage: 17008, Auflage/Ausgabe: 8. vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 486, Abbildungen: 26 schwarz-weiße Tabellen, Keyword: Bier; Brauerei; Fermentierte Nahrungsmittel u. Getränke; Getränkemanagement; Herstellung u. Verarbeitung von Lebensmitteln; Hotelgewerbe, Gastronomie u. Touristik; Lebensmittelforschung u. -technologie; Lebensmitteltechnik, Fachschema: Bier~Brauerei~Lebensmitteltechnologie~Technologie / Lebensmitteltechnologie, Fachkategorie: Lebensmittel- und Getränketechnologie~Andere Technologien und verwandte Wissenschaften~Landwirtschaft, Bildungszweck: für die Hochschule, Warengruppe: HC/Chemische Technik, Fachkategorie: Essen und Trinken: Biere, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Wiley-VCH GmbH, Verlag: Wiley-VCH GmbH, Verlag: Wiley-VCH, Länge: 168, Breite: 241, Höhe: 26, Gewicht: 901, Produktform: Kartoniert, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Vorgänger EAN: 9783527310357 9783527308606 9783432841366 9783432841359, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0004, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,
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Die Bierbrauerei, Ratgeber von Werner Back
"Die Bierbrauerei" ist eine umfassende und vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs zur Bierbrauerei. Dieses Werk bietet eine detaillierte Einführung in die Grundlagen der modernen Braupraxis und ist in zwei Hauptbände unterteilt: "Malzbereitung" und "Würzebereitung". Die sorgfältige Aufbereitung der Inhalte wird durch umfangreiches Bild- und Tabellenmaterial ergänzt, das den Leser*innen hilft, die komplexen Prozesse der Bierherstellung besser zu verstehen. Die klare Struktur und die fundierten Informationen machen dieses Buch zu einem unverzichtbaren Begleiter für alle, die sich mit der Kunst des Bierbrauens beschäftigen möchten, sei es im Hobby- oder im professionellen Bereich. Die Kombination aus theoretischem Wissen und praktischen Anleitungen ermöglicht es, die Techniken der Malz- und Würzebereitung effektiv zu erlernen und anzuwenden.
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Reise um die Welt, Ratgeber von Berthold SeemannDer deutsche Naturforscher und Botaniker Berthold Seemann (1825-1871) reiste im Jahre 1846 im Auftrag der britischen Admiralität mit Sir Henry Kellett nach Mittel- und Südamerika. In dem hier vorliegenden ersten Band beschreibt Seemann die Geographie, Flora und Fauna einiger südamerikanischer Länder wie Ecuador, Panama und Peru. Sorgfältig bearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahre 1853.44,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Reise um die Erde, Ratgeber von Friedrich MeyenEine Reise um die Erde war vor 180 Jahren, als die Kutschfahrt zur nächsten Grossstadt noch ein Abenteuer darstellte, etwas Einzigartiges. Wer das Privileg erfuhr, nicht nur sein Land, sondern gar seinen Kontinent zu verlassen, war sich der Bedeutung einer solchen Reise insbesondere für die Daheimgebliebenen bewusst. In einer Zeit, in der die Fotografie und damit das Auge nicht in der Lage waren, das Gesehene zu transportieren, bedurfte es einer besonders anschaulichen und guten Erzählweise. Friedrich Meyen, Arzt und Naturforscher, besass diese Gabe zweifellos. Das vorliegende Werk, welches erstmals 1835 in Berlin veröffentlicht wurde, erfuhr bereits zu diesem Zeitpunkt grosse öffentliche Beachtung. Doch auch heute noch ist das Buch über seine dreijährige Reise an Bord des Segelschiffes 'Prinzess Louise' ein ungemein lesenswertes Zeugnis der Reise Friedrich Meyens. Es vermittelt nicht nur einen wunderbar authentischen Eindruck von dem erlebten Gesehenen, sondern lässt darüber hinaus jene sprichwörtlichen Bilder im Kopf entstehen, die Fotos nicht nur ersetzen, sondern weit übertreffen. Hierbei handelt es sich um den ersten Band der zweiteiligen Ausgabe.44,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Reise um die Erde, Ratgeber von Adolf ErmanBücher zählen bis heute zu den wichtigsten kulturellen Errungenschaften der Menschheit. Ihre Erfindung war mit der Einführung des Buchdrucks ähnlich bedeutsam wie des Internets: Erstmals wurde eine massenweise Weitergabe von Informationen möglich. Bildung, Wissenschaft, Forschung, aber auch die Unterhaltung wurden auf neuartige, technisch wie inhaltlich revolutionäre Basis gestellt. Bücher verändern die Gesellschaft von heute. Die technischen Möglichkeiten des Massenbuchdrucks führten zu einem radikalen Zuwachs an Titeln im 18. und 19. Jahrhundert. Dennoch waren die Rahmenbedingungen immer noch ganz anders als heute: Wer damals ein Buch schrieb, verfasste oftmals ein Lebenswerk. Dies spiegelt sich in der hohen Qualität alter Bücher wider. Leider altern Bücher. Papier ist nicht für die Ewigkeit gemacht. Daher haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, das zu Buch gebrachte Wissen der Menschheit zu konservieren und alte Bücher in möglichst hoher Qualität zu niedrigen Preisen verfügbar zu machen.28,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Die Natur-Apotheke, Ratgeber von Miriam WiegeleNoch mehr Heilmittel aus Wald und Wiese In der erweiterten Neuausgabe des Bestsellers stellen die Autorinnen noch mehr bekannte und unbekannte Heilpflanzen, deren Wirkungsweisen und Anwendungsbereiche vor. So schaffen sie eine einzigartige Sammlung wertvollen Heilkundewissens für jedermann. Viel zu oft greifen Menschen bei körperlichen und seelischen Beschwerden gleich zu Medikamenten, oft auch noch zu den falschen. Dabei wachsen die wirkungsvollsten Heilmittel oft direkt vor der Haustür. Doch was ist zu beachten bei Ernte, Lagerung und Herstellung von Salben und Tinkturen? Karin Buchart und Miriam Wiegele stellen in der Neuausgabe des beliebten Standardwerks eine erweiterte Auswahl an Heilpflanzen vor. Mithilfe der außergewöhnlichen Illustrationen von Andreas Leitner wird erklärt, welche Pflanze wo zu finden ist, wie man Verwechslungen vorbeugen kann und wem die Pflanzen in welchen Situ.28,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Reise um die Erde, Ratgeber von Friedrich Meyen
Eine Reise um die Erde war vor 180 Jahren, als die Kutschfahrt zur nächsten Grossstadt noch ein Abenteuer darstellte, etwas Einzigartiges. Wer das Privileg erfuhr, nicht nur sein Land, sondern gar seinen Kontinent zu verlassen, war sich der Bedeutung einer solchen Reise insbesondere für die Daheimgebliebenen bewusst. In einer Zeit, in der die Fotografie und damit das Auge nicht in der Lage waren, das Gesehene zu transportieren, bedurfte es einer besonders anschaulichen und guten Erzählweise. Friedrich Meyen, Arzt und Naturforscher, besass diese Gabe zweifellos. Das vorliegende Werk, welches erstmals 1835 in Berlin veröffentlicht wurde, erfuhr bereits zu diesem Zeitpunkt grosse öffentliche Beachtung. Doch auch heute noch ist das Buch über seine dreijährige Reise an Bord des Segelschiffes 'Prinzess Louise' ein ungemein lesenswertes Zeugnis der Reise Friedrich Meyens. Es vermittelt nicht nur einen wunderbar authentischen Eindruck von dem erlebten Gesehenen, sondern lässt darüber hinaus jene sprichwörtlichen Bilder im Kopf entstehen, die Fotos nicht nur ersetzen, sondern weit übertreffen. Hierbei handelt es sich um den zweiten Band der zweiteiligen Ausgabe.
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Reise um die Welt, Ratgeber von Berthold Seemann
Der deutsche Naturforscher und Botaniker Berthold Seemann (1825-1871) reiste im Jahre 1846 im Auftrag der britischen Admiralität mit Sir Henry Kellett nach Mittel- und Südamerika. In dem hier vorliegenden ersten Band beschreibt Seemann die Geographie, Flora und Fauna einiger südamerikanischer Länder wie Ecuador, Panama und Peru. Das vorliegende Buch ist ein Nachdruck der Originalausgabe von 1853.
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Narziß, Ludwig: Abriss der BierbrauereiAbriss der Bierbrauerei , Das Lehrbuch zur Bierbrauerei von Ludwig Narziß ist seit vielen Jahren das Standardwerk auf diesem Gebiet. Die neue, achte Auflage wurde komplett überarbeitet und aktualisiert. Für Studenten ist das Buch ein kurz gefasster Leitfaden, der jedoch alle wesentlichen Aspekte abdeckt. Der bereits im Betrieb tätige Praktiker erhält eine Fülle von Anregungen und einen umfassenden Überblick über den heutigen Stand der Brauereitechnologie sowie der naturwissenschaftlichen Grundlagen der Bierbrauerei. Neu in dieser Auflage: * das Kapitel "Die Deutschen Biertypen" * das Kapitel "Malze aus anderen Getreidearten und deren Verarbeitung" * weiterführende Literatur ab Kapitel 3 Das Autorenteam ist um drei hervorragende Fachleute auf dem Gebiet der Bierbrauerei erweitert worden. Werner Back, Martin Zarnkow und Martina Gastl (alle Technische Universität München, Weihenstephan) stehen für die kontinuierliche Weiterentwicklung dieses Lehrbuches. , Zünd- & Glühanlagen > Gokart Teile , Auflage: 8. vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage, Erscheinungsjahr: 20170208, Produktform: Kartoniert, Autoren: Narziß, Ludwig~Back, Werner~Gastl, Martina~Zarnkow, Martin, Auflage: 17008, Auflage/Ausgabe: 8. vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage, Seitenzahl/Blattzahl: 486, Abbildungen: 26 schwarz-weiße Tabellen, Keyword: Bier; Brauerei; Fermentierte Nahrungsmittel u. Getränke; Getränkemanagement; Herstellung u. Verarbeitung von Lebensmitteln; Hotelgewerbe, Gastronomie u. Touristik; Lebensmittelforschung u. -technologie; Lebensmitteltechnik, Fachschema: Bier~Brauerei~Lebensmitteltechnologie~Technologie / Lebensmitteltechnologie, Fachkategorie: Lebensmittel- und Getränketechnologie~Andere Technologien und verwandte Wissenschaften~Landwirtschaft, Bildungszweck: für die Hochschule, Warengruppe: HC/Chemische Technik, Fachkategorie: Essen und Trinken: Biere, Thema: Verstehen, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Wiley-VCH GmbH, Verlag: Wiley-VCH GmbH, Verlag: Wiley-VCH, Länge: 168, Breite: 241, Höhe: 26, Gewicht: 901, Produktform: Kartoniert, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Genre: Mathematik/Naturwissenschaften/Technik/Medizin, Vorgänger EAN: 9783527310357 9783527308606 9783432841366 9783432841359, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0004, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel,72,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Die Bierbrauerei, Ratgeber von Werner Back"Die Bierbrauerei" ist eine umfassende und vollständig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs zur Bierbrauerei. Dieses Werk bietet eine detaillierte Einführung in die Grundlagen der modernen Braupraxis und ist in zwei Hauptbände unterteilt: "Malzbereitung" und "Würzebereitung". Die sorgfältige Aufbereitung der Inhalte wird durch umfangreiches Bild- und Tabellenmaterial ergänzt, das den Leser*innen hilft, die komplexen Prozesse der Bierherstellung besser zu verstehen. Die klare Struktur und die fundierten Informationen machen dieses Buch zu einem unverzichtbaren Begleiter für alle, die sich mit der Kunst des Bierbrauens beschäftigen möchten, sei es im Hobby- oder im professionellen Bereich. Die Kombination aus theoretischem Wissen und praktischen Anleitungen ermöglicht es, die Techniken der Malz- und Würzebereitung effektiv zu erlernen und anzuwenden.152,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Reise um die Welt, Ratgeber von Berthold SeemannDer deutsche Naturforscher und Botaniker Berthold Seemann (1825-1871) reiste im Jahre 1846 im Auftrag der britischen Admiralität mit Sir Henry Kellett nach Mittel- und Südamerika. In dem hier vorliegenden ersten Band beschreibt Seemann die Geographie, Flora und Fauna einiger südamerikanischer Länder wie Ecuador, Panama und Peru. Sorgfältig bearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahre 1853.44,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Reise um die Erde, Ratgeber von Friedrich MeyenEine Reise um die Erde war vor 180 Jahren, als die Kutschfahrt zur nächsten Grossstadt noch ein Abenteuer darstellte, etwas Einzigartiges. Wer das Privileg erfuhr, nicht nur sein Land, sondern gar seinen Kontinent zu verlassen, war sich der Bedeutung einer solchen Reise insbesondere für die Daheimgebliebenen bewusst. In einer Zeit, in der die Fotografie und damit das Auge nicht in der Lage waren, das Gesehene zu transportieren, bedurfte es einer besonders anschaulichen und guten Erzählweise. Friedrich Meyen, Arzt und Naturforscher, besass diese Gabe zweifellos. Das vorliegende Werk, welches erstmals 1835 in Berlin veröffentlicht wurde, erfuhr bereits zu diesem Zeitpunkt grosse öffentliche Beachtung. Doch auch heute noch ist das Buch über seine dreijährige Reise an Bord des Segelschiffes 'Prinzess Louise' ein ungemein lesenswertes Zeugnis der Reise Friedrich Meyens. Es vermittelt nicht nur einen wunderbar authentischen Eindruck von dem erlebten Gesehenen, sondern lässt darüber hinaus jene sprichwörtlichen Bilder im Kopf entstehen, die Fotos nicht nur ersetzen, sondern weit übertreffen. Hierbei handelt es sich um den ersten Band der zweiteiligen Ausgabe.44,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Reise um die Erde, Ratgeber von Adolf ErmanBücher zählen bis heute zu den wichtigsten kulturellen Errungenschaften der Menschheit. Ihre Erfindung war mit der Einführung des Buchdrucks ähnlich bedeutsam wie des Internets: Erstmals wurde eine massenweise Weitergabe von Informationen möglich. Bildung, Wissenschaft, Forschung, aber auch die Unterhaltung wurden auf neuartige, technisch wie inhaltlich revolutionäre Basis gestellt. Bücher verändern die Gesellschaft von heute. Die technischen Möglichkeiten des Massenbuchdrucks führten zu einem radikalen Zuwachs an Titeln im 18. und 19. Jahrhundert. Dennoch waren die Rahmenbedingungen immer noch ganz anders als heute: Wer damals ein Buch schrieb, verfasste oftmals ein Lebenswerk. Dies spiegelt sich in der hohen Qualität alter Bücher wider. Leider altern Bücher. Papier ist nicht für die Ewigkeit gemacht. Daher haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, das zu Buch gebrachte Wissen der Menschheit zu konservieren und alte Bücher in möglichst hoher Qualität zu niedrigen Preisen verfügbar zu machen.28,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Die Natur-Apotheke, Ratgeber von Miriam WiegeleNoch mehr Heilmittel aus Wald und Wiese In der erweiterten Neuausgabe des Bestsellers stellen die Autorinnen noch mehr bekannte und unbekannte Heilpflanzen, deren Wirkungsweisen und Anwendungsbereiche vor. So schaffen sie eine einzigartige Sammlung wertvollen Heilkundewissens für jedermann. Viel zu oft greifen Menschen bei körperlichen und seelischen Beschwerden gleich zu Medikamenten, oft auch noch zu den falschen. Dabei wachsen die wirkungsvollsten Heilmittel oft direkt vor der Haustür. Doch was ist zu beachten bei Ernte, Lagerung und Herstellung von Salben und Tinkturen? Karin Buchart und Miriam Wiegele stellen in der Neuausgabe des beliebten Standardwerks eine erweiterte Auswahl an Heilpflanzen vor. Mithilfe der außergewöhnlichen Illustrationen von Andreas Leitner wird erklärt, welche Pflanze wo zu finden ist, wie man Verwechslungen vorbeugen kann und wem die Pflanzen in welchen Situ.28,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Reise um die Erde, Ratgeber von Friedrich MeyenEine Reise um die Erde war vor 180 Jahren, als die Kutschfahrt zur nächsten Grossstadt noch ein Abenteuer darstellte, etwas Einzigartiges. Wer das Privileg erfuhr, nicht nur sein Land, sondern gar seinen Kontinent zu verlassen, war sich der Bedeutung einer solchen Reise insbesondere für die Daheimgebliebenen bewusst. In einer Zeit, in der die Fotografie und damit das Auge nicht in der Lage waren, das Gesehene zu transportieren, bedurfte es einer besonders anschaulichen und guten Erzählweise. Friedrich Meyen, Arzt und Naturforscher, besass diese Gabe zweifellos. Das vorliegende Werk, welches erstmals 1835 in Berlin veröffentlicht wurde, erfuhr bereits zu diesem Zeitpunkt grosse öffentliche Beachtung. Doch auch heute noch ist das Buch über seine dreijährige Reise an Bord des Segelschiffes 'Prinzess Louise' ein ungemein lesenswertes Zeugnis der Reise Friedrich Meyens. Es vermittelt nicht nur einen wunderbar authentischen Eindruck von dem erlebten Gesehenen, sondern lässt darüber hinaus jene sprichwörtlichen Bilder im Kopf entstehen, die Fotos nicht nur ersetzen, sondern weit übertreffen. Hierbei handelt es sich um den zweiten Band der zweiteiligen Ausgabe.39,90 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Reise um die Welt, Ratgeber von Berthold SeemannDer deutsche Naturforscher und Botaniker Berthold Seemann (1825-1871) reiste im Jahre 1846 im Auftrag der britischen Admiralität mit Sir Henry Kellett nach Mittel- und Südamerika. In dem hier vorliegenden ersten Band beschreibt Seemann die Geographie, Flora und Fauna einiger südamerikanischer Länder wie Ecuador, Panama und Peru. Das vorliegende Buch ist ein Nachdruck der Originalausgabe von 1853.38,50 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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